Cơm chiên bí đỏ là một trong những các món ăn ngon dễ làm, món ăn này là một gợi ý hấp dẫn trong thực đơn chay cho ngày rằm hay ngày đầu tháng, cùng xem hướng dẫn cách làm món cơm chiên bí đỏ dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu cần có:
- 3 chén cơm trắng
- 100 gram thịt xông khói chay
- 100 gram bí đỏ
- 100 gram đậu Hà Lan
- 1 trái bắp luộc chín
- 1 muỗng súp nho khô
- 1 cây tỏi tây, 1 muỗng súp bơ nước, 2 muỗng súp dầu vừng, 1 muỗng cà phê bột cà ri, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay, nước tương ăn kèm.
Cách chế biến:
- Thịt xông khói thái hạt lựu.
- Cơm đánh tơi để nguội.
- Bí đỏ nạ vỏ, rửa thật sạch luộc chín cắt hạt lựu.
- Đậu Hà Lan rửa thật sạch luộc chín.
- Nho khô ngâm mềm rửa thật sạch để ráo nước.
- Tỏi tây bỏ lá, cắt hạt lựu.
- Đặt chảo lên bếp cho bơ vào chờ bơ chảy thì cho tỏi tây vào phi thơm sau đó cho cho lần lượt bắp, đậu Hà Lan, thịt xông khói vào xào, nêm một ít muối, đường, hạt nêm chay, xào sơ rồi trút ra tô, để riêng.
- Cũng trên cái chảo ấy cho dầu vừng chờ dầu nóng phi thơm tỏi tây tiếp tục cho cho bột cà ri vào xào nhanh tay với bí đỏ, cho cơm vào trộn thật đều. Chiên cho cơm săn lại, cho hỗn hợp đã xào vào, thêm nho khô, trộn thật đều, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Dọn dùng kèm nước tương.
Món này dễ ăn bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn sẵn cho bé bữa trưa khi tời trường nữa đấy, với món này bạn có thể trang trí tùy theo sở thích nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
